Ingrédients

• 140g Farine de manioc ou de farine de banane plantain
• 75g beurre fondu
• 80ml lait
• 2 œufs
• 1 c. à thé d’extrait vanille
• 175g cassonade
• 50g farine d’amande
• 15g levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200g pépites chocolat

Préparation

• Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés.
• Mélange 1: farine de manioc/ banane plantain, levure chimique, sel et sucre.
• Mélange 2: œufs, beurre, lait et vanille.
• Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
• Ajouter les pépites de chocolat.
• Homogénéiser légèrement la pâte.
• A l’aide d’une cuillère à soupe, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire 20 min dans un four préchauffé à 180°C.
• Laisser refroidir puis démouler sur une grille.